Cómo esta alga chilena podría derrotar al cáncer de próstata se titula el artículo publicado en la sección ciencias de Qué Pasa y en La Tercera que revela los alentadores resultados del proyecto P 19, “Extractos lipídicos de algas”, apoyado por IFAN, consorcio tecnológico financiado por Corfo. Desde el año 2017 la Dra. Francisca Bronfman, …
Nuevamente pudimos presentar, compartir y difundir a algunos de nuestros co-ejecutores en la versión 2024 del Food and Service que se desarrolló a comienzos de octubre y que logró una asistencia de más de 35 mil personas -récord en número de participantes- en el evento que mostró las tendencias e innovaciones del sector alimentario. Nuestro …
Con el objetivo de definir un perfil nutricional enfocado en salud gastrointestinal y sistema inmune, desarrollando ingredientes enfocados en la nutrición personalizada para los chilenos, se estableció una alianza estratégica para el mayor estudio realizado en nuestro país para describir la microbiota oral e intestinal en personas sanas, en el que participaron 250 voluntarios de …
Este año se incorporó a Consorcio IFAN como coejecutor GRANOLÍN, empresa chilena que elabora barras proteicas, granolas y snacks saludables y que, en pocos años, ha logrado crear valor en el mercado de alimentos saludables con productos innovadores, funcionales, nutritivos y deliciosos. Su fundadora, Flavia Torrent, Ingeniera Comercial y destacada emprendedora es el motor del …
Este año se incorporaron cuatro nuevos coejecutores para desarrollar con el apoyo de Consorcio IFAN sus tecnologías que responden a la creciente demanda de los consumidores por opciones de alimentos y bebidas más saludables y nutritivas, sin comprometer el sabor y la calidad. Les presentamos el proyecto que realiza Maltexco, empresa líder en la producción …
MALTEXCO: Nuevo coejecutor que desarrolla extracto de malta bajo en azúcares Leer más »
Bajo la dirección de los investigadores Ximena López A., Gerente Innovación & Desarrollo Tecnológico Granotec y Carlos Fontecilla, ingeniero de Innovación de Consorcio de Cereales Funcionales (CCF) se desarrolló con gran éxito el proyecto P 27: Microencapsulación: Desarrollo de tecnologías integradoras, que permitió desarrollar estrategias efectivas de fortificación de nutrientes para mejorar la salud y …
Como el evento de innovación de ingredientes más grande de Sudamérica se califica a Food Ingredients South America (FiSA) que se realizó entre el 6 y el 8 de agosto pasado en São Paulo, Brasil.Fisa es la plataforma más completa para conectar, exhibir productos y ampliar conocimientos en el sector de ingredientes para la industria …
IFAN presente en Food Ingredients South America (FISA) 2024 Leer más »
El pasado viernes 26 de julio, el diario “HoyxHoy” destacó el innovador proyecto Krust, recordamos que Krust es un potenciador de sabores elaborado a partir de cáscaras de camarones y langostinos. Este producto es el resultado de la iniciativa de Williams Mauad y Sebastián Rubio de la empresa Crustanic en Coquimbo, quienes, inspirados en el …
De residuos a recursos, “HoyxHoy” destaca el proyecto de Krust Leer más »
La fundadora y CEO de Granolín, Flavia Torrent de la mano de Walmart Chile Growth Summit, próximamente podrá llegar con sus productos traspasando fronteras.@granolinchile fue una de las Pymes que logró un pase para exportar sus productos a @walmartmexico, y hace unos días se concretaron las primeras reuniones con los equipos de México y Sourcing …
Considerando que existe una oportunidad única para aprovechar la abundante riqueza de algas marinas de Chile y transformarlas en un ingrediente funcional innovador que aporte valor agregado a la industria alimentaria y/o nutracéutica dos investigadoras de la Universidad Andrés Bello desarrollaron un proyecto de I-D para crear un nuevo extracto con propiedades terapéuticas. La UNAB …
