Alimentacion Saludable

Escenario Seminario

IFAN en ICCT 2024 organizado por GRANOTEC LATAM

Nuestro Consorcio participó en la exitosa versión número 37 del encuentro que se denominó “Protagonistas para un Nuevo Sistema Alimentario Sostenible y que reunió a destacados expertos de la industria alimentaria regional Latinoamericana. Fue una jornada híbrida, con asistentes virtuales de todo el continente, más una audiencia presencial, que congregó a especialistas de España, Argentina, …

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Proyecto P31: Suplemento alimenticio de microalgas

El equipo liderado por la investigadora UC Mónica Vásquez está desarrollando una solución para la producción sustentable de suplementos alimenticios rico en omega-3 obtenido a partir de la microalga Nannochloropsis oceánica rica en omega3 y pigmentos antioxidantes. Esta innovación busca ofrecer un recurso alimenticio apto para consumo de animales y humanos, incluido el público vegano, …

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