Noticias

Exitoso Ciclo de charlas: Foodtech 2024

Una gran convocatoria y entusiastas participantes de todo el país ha tenido desde abril el nuevo “Ciclo de Charlas Foodtech 2024”, una selección de eventos, que permiten estar al día respecto a las normativas y regulaciones relacionadas con el desarrollo e innovación en alimentos, además de conocer los apoyos en financiamiento y servicios especializados, que …

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IFAN participa en nueva versión del Encuentro Chile: Ciencia, Tecnología y Empresa (CTE) 2024

El viernes 17 de mayo en el Aula Magna de la Facultad de Economía y Negocios (FEN) de la Universidad de Chile se realizó el primer “Encuentro Chile: Ciencia, Tecnología y Empresa” (CTE) 2024 organizado por CORFO, el Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación (MinCiencia), la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID) y …

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Escenario Seminario

IFAN en ICCT 2024 organizado por GRANOTEC LATAM

Nuestro Consorcio participó en la exitosa versión número 37 del encuentro que se denominó “Protagonistas para un Nuevo Sistema Alimentario Sostenible y que reunió a destacados expertos de la industria alimentaria regional Latinoamericana. Fue una jornada híbrida, con asistentes virtuales de todo el continente, más una audiencia presencial, que congregó a especialistas de España, Argentina, …

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Proyecto P31: Suplemento alimenticio de microalgas

El equipo liderado por la investigadora UC Mónica Vásquez está desarrollando una solución para la producción sustentable de suplementos alimenticios rico en omega-3 obtenido a partir de la microalga Nannochloropsis oceánica rica en omega3 y pigmentos antioxidantes. Esta innovación busca ofrecer un recurso alimenticio apto para consumo de animales y humanos, incluido el público vegano, …

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Producto KRUST en un stand

Proyecto P34: Nuevo Potenciador de sabor en base a Camarones y Langostinos de origen nacional desarrollado por la empresa Crustanic.

A través de los proyectos de IFAN se diversificó y sofisticó la oferta para la industria alimentaria. Williams Mauad, CEO & Co-Fundador • Grupo Rymar terminando su carrera de Ingeniero Comercial, junto a Sebastián Rubio su socio crearon la empresa Rymar Ltda. Tras  años muy fructíferos, de mucho aprendizaje y desarrollo empresarial, desde Rymar la …

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A través de los proyectos de IFAN se diversificó y sofisticó la oferta para la industria alimentaria

En su inicio, el principal objetivo de IFAN fue dar valor a las materias primas chilenas (algas, leche, granos y cereales, entre otros) facilitando el acceso a sus componentes naturales y atributos tecnológicos y sensoriales; así como a su aplicación en diversas matrices alimentarias. En su primera etapa IFAN apoyó 16 proyectos. En desarrollo de …

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Logo IFAN

Los principales desafíos para IFAN en estos años

La alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes y la energía necesaria para que cada persona pueda llevar adelante las actividades diarias y mantenerse sana. Además, la alimentación constituye un elemento de socialización, siendo necesario respetar gustos, hábitos y cultura de cada persona, familia y/o comunidad, porque es una forma de expresar identidad …

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Para generar productos revolucionarios y altamente nutritivos 2 co-ejecutores se sumaron al CONSORIO IFAN el 2023

Con el objetivo de fomentar el desarrollo, la escalabilidad y la comercialización de productos innovadores en la industria alimentaria en el último año se decidió ampliar la cobertura de nuestro consorcio hacia emprendimientos alimentarios chilenos para potenciar a startup y que sus proyectos tecnológicos no queden a medio camino. A través del concurso anual, resultaron …

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Con el desafío de darle mayor proyección a Ifan asume nueva gerente general

Dayhana Digman, Ingeniero en Biotecnología, Magíster en Biotecnología y Magister en Gestión de Negocios UAI, con más de 15 años de experiencia en el ecosistema de innovación nacional, desarrollando iniciativas con actores del rubro público privado asumió recientemente como Gerente General Programa Tecnológico IFAN (Ingredientes Funcionales y Aditivos Naturales) En su primera etapa IFAN apoyó …

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Ifan presentó tecnologías y circularidad de nuevos ingredientes para la industria en food service 2023

En el exitoso encuentro de la industria organizado por Transforma Alimentos, que se realizó la última semana de septiembre, nuestro consorcio participó presentando a tres de sus casos destacados y que han significado diversificar y sofisticar la oferta de ingredientes funcionales y aditivos naturales.Durante los últimos 7 años, IFAN ha desarrollado de cerca de 20 proyectos que proporcionan …

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