Nancy Castillo Ubilla

Producto KRUST en un stand

Proyecto P34: Nuevo Potenciador de sabor en base a Camarones y Langostinos de origen nacional desarrollado por la empresa Crustanic. A través de los proyectos de IFAN se diversificó y sofisticó la oferta para la industria alimentaria

Williams Mauad, CEO & Co-Fundador • Grupo Rymar terminando su carrera de Ingeniero Comercial, junto a Sebastián Rubio su socio crearon la empresa Rymar Ltda. Tras  años muy fructíferos, de mucho aprendizaje y desarrollo empresarial, desde Rymar la procesadora de Camarones y Langostinos,  crearon  Crustanic una empresa responsable con  el medio ambiente, siendo  la primera …

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A través de los proyectos de IFAN se diversificó y sofisticó la oferta para la industria alimentaria

En su inicio, el principal objetivo de IFAN fue dar valor a las materias primas chilenas (algas, leche, granos y cereales, entre otros) facilitando el acceso a sus componentes naturales y atributos tecnológicos y sensoriales; así como a su aplicación en diversas matrices alimentarias. En su primera etapa IFAN apoyó 16 proyectos. En desarrollo de …

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Los principales desafíos para IFAN en estos años

La alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes y la energía necesaria para que cada persona pueda llevar adelante las actividades diarias y mantenerse sana. Además, la alimentación constituye un elemento de socialización, siendo necesario respetar gustos, hábitos y cultura de cada persona, familia y/o comunidad, porque es una forma de expresar identidad …

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Para generar productos revolucionarios y altamente nutritivos 2 co-ejecutores se sumaron al CONSORIO IFAN el 2023

Con el objetivo de fomentar el desarrollo, la escalabilidad y la comercialización de productos innovadores en la industria alimentaria en el último año se decidió ampliar la cobertura de nuestro consorcio hacia emprendimientos alimentarios chilenos para potenciar a startup y que sus proyectos tecnológicos no queden a medio camino. A través del concurso anual, resultaron …

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