Proyecto IFAN

Noticia Gracilaria chilensis

Gran noticia: Otorgada patente Gracilex en Chile del proyecto P19 de la UNAB

Obtener una patente de invención es un logro que debe ser celebrado y aprovechado al máximo. Al destacar su valor, las empresas e instituciones pueden fortalecer su posición en el mercado, atraer inversiones y contribuir al desarrollo económico y tecnológico del país. Por todo lo anterior, es muy satisfactorio anunciarles que la patente Gracilex fue …

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Luyef Biotech

En última edición de Revista Indualimentos se destaca Proyecto TAMEE

La revista Indualimentos, en su versión de octubre nos presenta un completo reportaje sobre Alimentos Alternativos. Graciela Urrutia, Gerente del Programa Estratégico de Corfo, Transforma Alimentos es quien analiza el creciente aumento del consumo de estos productos impulsado principalmente por la población más joven que demanda productos proteicos alternativos a la carne, de origen vegetal. …

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La Tercera destaca proyecto chileno Gracilaria chilensis

En La Tercera destacan investigación apoyada por IFAN que muestra cómo un alga chilena ayudaría a combatir el cáncer de próstata

Cómo esta alga chilena podría derrotar al cáncer de próstata se titula el artículo publicado en la sección ciencias de Qué Pasa y en La Tercera que revela los alentadores resultados del proyecto P 19, “Extractos lipídicos de algas”, apoyado por IFAN, consorcio tecnológico financiado por Corfo. Desde el año 2017 la Dra. Francisca Bronfman, …

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Ximena López Granotec y directora IFAN dirige el proyecto de Microbioma Humano

Dos empresas nacionales junto a la Universidad Mayor descifran el microbioma de los chilenos para el desarrollo de alimentos funcionales que mejoren la salud

Con el objetivo de definir un perfil nutricional enfocado en salud gastrointestinal y sistema inmune, desarrollando ingredientes enfocados en la nutrición personalizada para los chilenos, se estableció una alianza estratégica para el mayor estudio realizado en nuestro país para describir la microbiota oral e intestinal en personas sanas, en el que participaron 250 voluntarios de …

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Preparación de Granola por Granolín

GRANOLIN con apoyo de IFAN formula nuevo recubrimiento alimentario natural para aumentar la vida útil de snacks y cereales.

Este año se incorporó a Consorcio IFAN como coejecutor GRANOLÍN, empresa chilena que elabora barras proteicas, granolas y snacks saludables y que, en pocos años, ha logrado crear valor en el mercado de alimentos saludables con productos innovadores, funcionales, nutritivos y deliciosos.  Su fundadora, Flavia Torrent, Ingeniera Comercial y destacada emprendedora es el motor del …

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Extracto de Malta Maltexco

MALTEXCO: Nuevo coejecutor que desarrolla extracto de malta bajo en azúcares

Este año se incorporaron cuatro nuevos coejecutores para desarrollar con el apoyo de Consorcio IFAN sus tecnologías que responden a la creciente demanda de los consumidores por opciones de alimentos y bebidas más saludables y nutritivas, sin comprometer el sabor y la calidad. Les presentamos el proyecto que realiza Maltexco, empresa líder en la producción …

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Carlos Fontecilla Investigador de Iimas, granotec, ifan

Fortificación en Alimentos: Microencapsulación para Mejorar la Nutrición en Adultos Mayores

Bajo la dirección de los investigadores Ximena López A., Gerente Innovación & Desarrollo Tecnológico Granotec y Carlos Fontecilla, ingeniero de Innovación de Consorcio de Cereales Funcionales (CCF) se desarrolló con gran éxito el proyecto  P 27: Microencapsulación: Desarrollo de tecnologías integradoras, que permitió desarrollar estrategias efectivas de fortificación de nutrientes para mejorar la salud y …

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krust potenciador de sabor por ifan

Alimentación saludable y sabrosa: Desde la región de Coquimbo lanzan nuevo ingrediente de exportación creado en Chile aplicando tecnología

Krust es un potenciador de sabores que surge de los descartes de los camanores y   de los langostinos que la empresa Crustanic/Rymar exporta a Canadá y a varios países de Europa. Gracias a la iniciativa innovadora y emprendedora y aplicando la economía circular en su negocio, Williams Mauad y Sebastián Rubio, convirtieron lo que eran …

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Imagen Seminario 2021 Ifan

Innovación Agroalimentaria: Incorporando I+D para generar valor a productos chilenos de Coquimbo a Magallanes

Contribuir a sumar nuevas industrias, especialmente de regiones, al programa IFAN, visibilizar los proyectos realizado y analizar con expertos los desafíos de mediano y largo plazo fueron  los objetivos del Seminario “Construyendo redes para Innovar en Alimentos: CASOS DE ALIANZA CIENCIA+EMPRESA organizado porel Consorcio de Ingredientes Funcionales y Aditivos Naturales, IFAN con el fin de …

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