P38:Antioxidantes para alimentos
Nombre formal Antioxidantes con propiedades bioactivas como conservantes naturales para alimentos Ejecutor Botanitec y Pow! Foods Duración 15 meses Inicio Agosto 2023 Responsable Daniela Vaisman Contacto daniela@botanitec.cl Los alimentos manufacturados presentan crecientes desafíos. La regulación en cuanto a los aditivos que estos pueden poseer es cada vez más restrictiva. Los antioxidantes que se utilizan para …