Directora del Programa IFAN participa en noticiero contando su experiencia como Gerente Técnico de Granotec, ganando el premio Avonii el año 2013 por su producto Pannitiva, producto que permite reducir el uso de sal en productos de panificación, a la mitad del uso habitual, sin alterar el sabor ni la textura de los productos. En el contexto de la nueva ley 20.6006, el uso de este producto se ha diversificado a una serie de productos horneados como galletas, queques y otros.

Durante la entrevista, Ximena presenta al programa IFAN, comentando lo siguiente:

“Respecto a los ingredientes saludables, en diciembre del año pasado (2016) hemos firmado un acuerdo ciencia-empresa por 8 años gracias a CORFO que nos da todos los beneficios para implementar una plataforma para el desarrollo de ingredientes a base de algas, y a base de granos…”

Entrevista completa disponible en el siguiente enlace: Entrevista Ximena Lopez 24Horas