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IFAN en edición especial “Red Transforma Alimentos”, diario Pulso La Tercera

IFAN participó en la edición especial “Red Transforma Alimentos”, para promover los avances del programa, nuestros próximos desafíos.

Se presentó el siguiente Publirepotaje:

IFAN: programa público – privado, para el desarrollo de nuevos Ingredientes Funcionales y Aditivos Naturales

Alianza entre la industria de alimentos y la academia con el fin de ser un aporte real a la diversificación y sofisticación de la oferta de la industria de alimentos del país

IFAN está conformado por Granotec, la Pontificia Universidad Católica de Chile, Chile Botanics, Gelymar, Universidad Andrés Bello, Universidad de Magallanes, Universidad de los Andes, Biotecnos , Inacap y Lácteos Osorno, y apunta a transformarse en una comunidad de entidades interesadas en generar valor a partir del desarrollo de ingredientes y aditivos, colaborando y buscando sinergias.
Ya se han obtenido resultados interesantes disponibles en el mercado, como: harina de algas, masas madres autóctonas, concentrado proteico de avena, colorante natural encapsulado y conservante natural. Se espera también lanzar al mercado: un aditivo a partir de hongos, extractos de algas, péptidos bioactivos, ingredientes gourmet de algas, harina de quínoa rica en proteína y almidón resistente.
El programa está iniciando su segunda etapa, donde se incorporarán nuevas entidades y nuevos proyectos a la plataforma IFAN.

IFAN en Work Café Santander

En el marco del día mundial de alimentación que se celebra el 16 de octubre, proclamado por  la FAO, Work Café Santander realizó un programa con foco en la alimentación, donde se entrevistó a María Angélica Fellenberg, directora alterna IFAN.

María Angélica Fellenberg comentó que IFAN ya lleva 4 años, y es un programa tecnológico estratégico de Corfo, donde se tiene un portafolio de proyectos, con una vinculación muy fuerte entre la industria y la academia. Lo que se hace es justamente desarrollar ingredientes funcionales y aditivos naturales. IFAN partió con 3 materias primas: lácteos, algas, y granos y cereales, y también se trabajó con Camote. Se está finalizando el año 4 y prontamente iniciaremos el segundo perdido de otros 4 años. Son más de 15 proyectos, y vienen más proyectos en la cartera, para la segunda etapa de IFAN.

Para escuchar más de esta entrevista, les dejamos a continuación link al video: https://youtu.be/oWRiexi2uS4

IFAN en Work Café Santander

En el marco del día mundial de alimentación que se celebra el 16 de octubre, proclamado por  la FAO, Work Café Santander realizó un programa con foco en la alimentación, donde se entrevistó a María Angélica Fellenberg, directora alterna IFAN.

María Angélica Fellenberg comentó que IFAN ya lleva 4 años, y es un programa tecnológico estratégico de Corfo, donde se tiene un portafolio de proyectos, con una vinculación muy fuerte entre la industria y la academia. Lo que se hace es justamente desarrollar ingredientes funcionales y aditivos naturales. IFAN partió con 3 materias primas: lácteos, algas, y granos y cereales, y también se trabajó con Camote. Se está finalizando el año 4 y prontamente iniciaremos el segundo perdido de otros 4 años. Son más de 15 proyectos, y vienen más proyectos en la cartera, para la segunda etapa de IFAN.

Para escuchar la entrevista completa: https://youtu.be/oWRiexi2uS4