Monthly Archives: junio 2017


Representación de IFAN en el IFT: Institute of Food Technologists

 

IFAN fue representado en el IFT por Ximena López, Directora de IFAN, y Carlos Fontecilla, investigador del programa, siendo esta una instancia fundamental para establecer nexos y crear contactos a nivel mundial.

Desde 1939, IFT ha ido avanzando en la ciencia de la alimentación y su aplicación a través del sistema alimentario global, creando un foro dinámico donde individuos de más de 90 países pueden colaborar, aprender y crecer, transformando el conocimiento científico en soluciones innovadoras para el beneficio de las personas alrededor del mundo. Se llevó a cabo la 17° versión del IFT, desde el 25 de junio hasta el 28 de junio, en Las Vegas, Nevada.

 

Para más información: https://www.ift.org/

Directora del programa, presenta a IFAN en importante noticiero nacional

Directora del Programa IFAN participa en noticiero contando su experiencia como Gerente Técnico de Granotec, ganando el premio Avonii el año 2013 por su producto Pannitiva, producto que permite reducir el uso de sal en productos de panificación, a la mitad del uso habitual, sin alterar el sabor ni la textura de los productos. En el contexto de la nueva ley 20.6006, el uso de este producto se ha diversificado a una serie de productos horneados como galletas, queques y otros.

Durante la entrevista, Ximena presenta al programa IFAN, comentando lo siguiente:

“Respecto a los ingredientes saludables, en diciembre del año pasado (2016) hemos firmado un acuerdo ciencia-empresa por 8 años gracias a CORFO que nos da todos los beneficios para implementar una plataforma para el desarrollo de ingredientes a base de algas, y a base de granos…”

Entrevista completa disponible en el siguiente enlace: Entrevista Ximena Lopez 24Horas

Exitoso Segundo Consejo Técnico IFAN, con gran convocatoria de investigadores

Se inician reuniones de Work Package IFAN

Encuentro Programas Tecnológicos de Alimentos de CORFO

Presidenta Bachelet destaca Programa estratégico en Alimentos Saludables en su Cuenta Pública