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El consorcio IFAN, iniciativa pública-privada que forma parte de Transforma Alimentos, un Programa Estratégico de CORFO y el Ministerio de Economía, fue adjudicado en 2016 con la misión de diversificar y sofisticar la oferta de ingredientes funcionales y aditivos naturales para la industria alimentaria.
Comenzó reuniendo el año 2016 a más de 10 empresas, 4 universidades – Pontificia Universidad Católica de Chile, Universidad Andrés Bello, Universidad de Magallanes y Universidad de Los Andes- y más de 50 investigadores, en 15 proyectos.
En su inicio, el principal objetivo de IFAN fue dar valor a las materias primas (algas, leche, granos y cereales, entre otros) facilitando el acceso a sus componentes naturales y atributos tecnológicos y sensoriales; así como a su aplicación en diversas matrices alimentarias (yogurt, barras de cereales, bebidas, pastas, etc.).
IFAN se conformó el año 2017 con la participación del Consorcio de Cereales Funcionales (CCF) como gestor tecnológico, con la Universidad Católica, Granotec, Gelymar, la Universidad de Magallanes, la Universidad de Los Andes y la Universidad Andrés Bello como co-ejecutores; y que tiene como empresas interesadas a Quillayes, Prinal, PF y Tottus, entre otros.
Durante estos años, a través del desarrollo de cerca de 20 proyectos de desarrollo tecnológico se han obtenido aditivos naturales e ingredientes funcionales, que proporcionan beneficios para mejorar la salud humana. De esta forma, se ha potenciado una alimentación más saludable al mismo tiempo que se da valor agregado a la gran gama de materias primas que hay en Chile.

Actualmente, Ifan es la mayor alianza de la industria y la academia orientada al desarrollo de Ingredientes funcionales y Aditivos Naturales y ha incorporado nuevos actores a su gestión como co-ejecutores: Gelymar, Crustanic y Genoma Mayor, Luyef Biotechnologies, Alimentos Komb, Alimentos Greens.

Emprende PF es una iniciativa de innovación abierta que tiene como objetivo convocar a emprendedores y pymes de la macrozona de O´Higgins, Maule y Ñuble. Como Consorcio IFAN es un privilegio poder apoyar a PF, que es un actor clave en nuestra gobernanza, en la difusión de una iniciativa que es una tremenda contribución al desarrollo regional y del sector alimentario.

Si eres un emprendedor(a) de esta macrozona y estás llevando a cabo o tienes en mente un desarrollo innovador para la industria alimentaria, Emprende PF es una oportunidad que no puedes dejar pasar.

En ella, se seleccionarán imparcialmente las mejores propuestas, y las 5 seleccionadas luego pasarán por un proceso donde recibirán mentoría y acompañamiento (bootcamp), que les permita pulir y potenciar su propuesta, y todo culminará en un Demo Day en el cual se seleccionará a los mejores, que recibirán apoyo por parte de PF, que puede tomar diferentes formas, dependiendo de la naturaleza de la propuesta.

Pon a prueba tu propuesta y postúlala antes del 17/09/2019 a las 12:00, en el siguiente link, donde también podrás hallar más información http://hubalimentos.cl/emprende-pf-home/.

Entre el 27 de agosto y 05 de septiembre se estarán realizando charlas informativas en diferentes ciudades de la macrozona. Puedes ver las fechas y las ciudades en el mismo link anterior. La iniciativa es realizada en conjunto con Hub Alimentos de la Universidad de Talca y cuenta con el apoyo de CORFO.

La Directora alterna de IFAN, en entrevista en CNN Chile, destacó los avances de la industria alimentaria en general, como también los proyectos que el Consorcio Tecnológico tiene como hoja de ruta en el marco del desarrollo nacional de alimentos naturales.

Mira la entrevista completa en el siguiente link:
https://www.cnnchile.com/mas-programas/el-desarrollo-de-la-industria-alimentaria-hacia-los-aditivos-naturales_20181209/